dimanche 01 juin

PAIN COCOTTE (Thermomix ou non)

300 g d'eau25 gr de levure fraîche500 g de farine blanche (ou 350g farine de seigle et 150g farine blanche…… au choix)10 g de selUne cocotte qui passe au four(On peut faire la pâte sans Thermomix mais avec….. succès garanti)Mettre l'eau et la levure dans le bol : 2 min/ 37°C/ vitesse 2.Verser la farine et le sel : 2 à 5 min /Mode pétrin(Mélanger le sel à la farine, pas de sel en contact avec la levure)Sortir la pâte et former une boule, faire gonfler la pâte dans un saladier recouvert de papier film.Laisser reposer pendant 1 bonne... [Lire la suite]
Posté par Ginette67 à 08:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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