samedi 27 novembre

GRATIN DE PETITS GRIS AU PARMESAN

1/4 l de bouillon de volaille 4 gousses d’ail 6 cuillères à soupe de crème liquide 6 cuillères à soupe de crème fouettée 24 escargots petits gris 1 scarole 1/2 oignon haché 50 g de parmesan 2 noix de beurre   Ciseler et blanchir la scarole (On plonge quelques secondes dans de l’eau bouillante puis on refroidit dans de l’eau glacée)   On mélange le bouillon, l’ail, la crème liquide et on réchauffe. Une fois rendu de moitié on mixe le mélange.   Au dernier moment, on incorpore le... [Lire la suite]
Posté par Ginette67 à 10:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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